サプリメントのプロテインと言えば、その原料の大半は。チーズの製造工程で副産物として出てくる乳清ホエイや、ダイズの粉末が市場のほとんどを占めています。これらのプロテインは牛乳や大豆のタンパク質なので、その原料タンパク質のアミノ酸組成をそのまま反映した形でアミノ酸を摂取することになります。これには必須アミノ酸も非必須アミノ酸もすべて含まれています。しかしながら、トレーニング前には摂取したくないアミノ酸があります。それは、体や精神の興奮を抑制するアミノ酸のグリシン、グルタミンやトリプトファンです。 １）トリプトファンはそれ自体が疲労感を増強するアミノ酸とも言われていますが、適量の摂取では、精神を落ち着かせる鎮静作用があることがわかっています。トリプトファンが脳に移行すると、脳内では精神安定に寄与するセロトニンの原料となり、またこれは、睡眠ホルモンと呼ばれるメラトニンの合成を促進します。このように、トリプトファンは精神を鎮静方向へと導かせるアミノ酸に分類されます。 ２）グリシンは質の良い睡眠を誘導することで知られています。その効果を期待したグリシン単体のサプリメントも大手メーカーから販売されています。 ３）グルタミンについては個人差もありますが、倦怠感を感じる人もいます。トレーニング後の摂取には、筋肉増強に大きな働きをしますが、競技直前の摂取には注意が必要かもしれません。私自身もグルタミン単体を摂取した場合、鎮静効果を感じました（感じ方には個人差があります） 　プロテインやアミノ酸サプリメントを摂取すると、基本的にはお肉を食べた後の状態になります。消化を必要とせずにすぐに吸収されるため、多量のお肉を食べた時と同じ体内現象が短時間で起きるはずです。それが消化管に刺激となり血液が消化管に集中すると、筋肉への血流が減りますので、競技前の摂取量には慎重さが求められます。アミノ酸の中で、競技前や競技中に摂取すると効果が期待できるものには、分岐鎖アミノ酸（BCAA：バリン、ロイシン、イソロイシン）があります。これは競技中に、特に中長時間の筋肉使用時に、筋肉中のエネルギー源であるグリコーゲンが減ってきた後の筋肉の自己消化を反応を阻害し、自己消化に先立ってBCAAをエネルギー原として優先的に消費していきます。マラソンの長距離ランナーは筋肉を自己消化しながら走っているといっても過言ではなく、競技中のこのBCAAの摂取は、特に競技後の筋肉の回復を早めることにもつながります。しかし、フルマラソンランナーの筋肉自己消化は他のスポーツの比ではありません。長距離ランナーは競技前、競技途中における十分な糖質補給も肝要です。競技後は肝機能もかなり低下するので、競技後は全身ケアが完全なリカバリーには重要です。料理としてレバーの摂取も推奨されます（医薬品としては肝臓水解物が主成分の“プロへパール”が有効です）。 　アミノ酸サプリメントの場合、各アミノ酸の配合比率を人為的に自由に変えることができるので、プロテインとは全く異なったサプリメントの製造が可能となるのです。 （PR）弊社ではアスリートの筋肉増成をターゲットにし、かつ、トレーニングや競技後疲労からの素早い回復をめざした製品を開発しています。連日のトーナメント試合などには特に筋肉疲労の回復が重要です。BCAAも配合した筋肉ケアアミノ酸サプリメントを、是非、お試しください。

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　からだを構成するタンパク質には９種類の必須アミノ酸と11種類の非必須アミノ酸（ほ乳類の場合）が含まれます。これらは互いにペプチド結合という強力な分子間結合により結びついており、このペプチド結合はナイロン繊維の合成にも利用されています。このペプチド結合は酸に対してはそれ程強くないため、ナイロンのストッキングに、実験実習中などで希塩酸をこぼしてしまうと、すぐに破けてしまいます。タンパク質を消化するためには、この酸性pHが都合が良く、胃の中では、胃壁から塩酸を分泌して胃内を酸性にし、これに消化酵素であるペプシンを加えてペプチドの分解を行っています。これがタンパク質消化の第一歩です。ペプシンもタンパク質ですが、酸性中でも耐えられる構造をしています。タンパク質は、まだこのままでは数個〜数十個のアミノ酸がくっついたままのオリゴペプチドと呼ばれる状態ですが、これが更に小腸で細かく分解されます。一般的に、腸内で体内にアミノ酸を吸収する時には２〜３個のアミノ酸が結合したままの状態で吸収され、これが細胞内で更に個々のアミノ酸に分解され、細胞内にプールし、次のタンパク質合成まで備えます。これをアミノ酸プールと呼びます。大腸には腸内細菌が沢山いるため、このアミノ酸はからだとバクテリアの奪い合いになっています。良く噛んで、小腸ないできちんと消化されれば良いのですが、消化不良のままで大腸に行くと、もはやそれらはバクテリアの餌食となり、ガスも発生します。消化が悪いと腸内ガスも多くなるのです。 　アミノ酸サプリメントは個々のアミノ酸を諮り取って混合しています。だから、小腸上部で素早く吸収されます。分岐鎖アミノ酸のBCAAも、小腸上部で直ぐに鳩首されますので、運動中や運動後も疲労回復には直ぐに効果があります。
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